Πληροφορίες

Κοιλιακή νόσο - μια σοβαρή μορφή δυσανεξίας στη γλουτένη

Κοιλιακή νόσο - μια σοβαρή μορφή δυσανεξίας στη γλουτένη

Γλουτένη είναι ένας γενικός όρος που χρησιμοποιείται για τον προσδιορισμό πρωτεϊνών φυτικής προέλευσης, που περιέχονται ειδικά σε δημητριακά όπως: σιτάρι, κριθάρι, σίκαλη ή βρώμη.

Η δυσανεξία στη γλουτένη είναι ένας όρος που χρησιμοποιείται για να περιγράψει τρεις ειδικές συνθήκες:

- κατηγορία αλλεργιών.

- ευαισθησία μη-κοιλιοκάκη στη γλουτένη ·

- κοιλιοκάκη.

Μέχρι το 10% του παγκόσμιου πληθυσμού πάσχει από διάφορες μορφές ευαισθησίας στη γλουτένη.

Οι περισσότερες μορφές δυσανεξίας στη γλουτένη είναι τύπου αλλεργίας σιταριού με συμπτώματα όπως κνίδωση, δυσκολία στην αναπνοή και πεπτικά προβλήματα, και σε σοβαρές περιπτώσεις μπορεί να επιτευχθεί αναφυλαξία - ένα σοβαρό και σοβαρό αλλεργικό αντιδραστήριο με πιθανές θανατηφόρες συνέπειες.

Στην κοιλιοκάκη τα συμπτώματα είναι: φούσκωμα, απώλεια βάρους και στασιμότητα στην ανάπτυξη και ανάπτυξη, κόπωση, μυϊκές κράμπες, πονοκεφάλους και εμφανίζονται λόγω του γεγονότος ότι το σώμα έχει δυσκολίες στην απόκτηση από τη διατροφή όλων των θρεπτικών ουσιών που χρειάζεται.

Τα κύτταρα στο λεπτό έντερο στην κοιλιοκάκη προσβάλλονται από αντισώματα και καταστρέφονται και ως αποτέλεσμα αυτής της καταστροφικής διεργασίας το σώμα δεν μπορεί πλέον να απορροφά και να μεταβολίζει τα ζωτικά θρεπτικά συστατικά. υποσιτισμός συνοδεύεται από απώλεια βάρους, αναιμία, χαμηλή οστική πυκνότητα και νευρολογικά προβλήματα.

Σε αρκετά συχνές περιπτώσεις, η δυσανεξία στη γλουτένη συνδέεται επίσης με τη δυσανεξία στη λακτόζη - ο μηχανισμός θα εξηγηθεί από το γεγονός ότι τα κύτταρα που ευθυγραμμίζονται κατά μήκος του λεπτού εντέρου δεν είναι μόνο υπεύθυνα για την απορρόφηση θρεπτικών ουσιών από τα καταναλωθέντα τρόφιμα και τα κύτταρα που βρίσκονται αμέσως η γειτνίαση των κυττάρων (τα οποία παράγουν λακτάση που βοηθά τη λακτόζη να αφομοιώσει τα γαλακτοκομικά προϊόντα) όταν τα κύτταρα έχουν υποστεί βλάβη και τα κύτταρα αυτά θα επιδεινωθούν, θα είναι ανίκανα να παράγουν λακτάση και να προκαλέσουν δυσανεξία στη λακτόζη.

Το σώμα του ατόμου με κοιλιοκάκη (κοιλιοκάκη) προστατεύει από τη γλουτένη σχηματίζοντας αντισώματα. Celiachia δεν θεραπεύει, η ασθένεια μόλις αναδειχθεί παραμένει για τη ζωή. Μόνο τα αντισώματα και τα συμπτώματα της νόσου μπορούν να εξαφανιστούν εγκαίρως, αλλά εμφανίζονται ξανά όταν καταναλώνεται η γλουτένη (η οποία απαγορεύεται έτσι για το υπόλοιπο της ζωής τους).

Η θεραπεία και η εξέλιξη της νόσου περιλαμβάνουν απόλυτη αποφυγή της γλουτένης - οι ασθενείς θα πρέπει να εξαλείψουν από τη διατροφή τους προϊόντα όπως βρώμη, σιτάρι, σίκαλη, κριθάρι, τρόφιμα ή ποτά που περιέχουν ίχνη βύνης, σάλτσα σόγιας και τηγανητό κοτόπουλο και αντικαταστήσουν τα δημητριακά γλουτένης με προϊόντα που παρασκευάζονται από δημητριακά χωρίς γλουτένη: , ρύζι, καθώς και ψευδοκεραλλικά (κεχρί, φαγόπυρο, quinoa).

Τα τρόφιμα που επιτρέπονται στη διατροφή χωρίς γλουτένη είναι: κρέας, ψάρι, αυγά, γάλα και τυρί, φρούτα και λαχανικά, όσπρια (φασόλια, φασόλια, φακές), σπόροι και ελαιούχοι σπόροι, καλαμπόκι, ρύζι, φαγόπυρο, αμάραντο.

Εκτός από τη διατροφή, ξεκινάει ειδική θεραπεία για τη διόρθωση των συναφών μεταβολικών και ορμονικών ελλείψεων.

Η Dr. Luminita Florea, ειδικός στο διαβήτη, τη διατροφή και τις μεταβολικές ασθένειες στο Ιατρικό Κέντρο ProVita - Διάγνωση και θεραπεία

Διεύθυνση: Str. Αλεξάνδρινα όχι. 20-22, τομέας 1, Βουκουρέστι

Λογισμικό τηλ .: 0219432