Σύντομο

Σάλτσα Gorgonzola με μανιτάρια

Σάλτσα Gorgonzola με μανιτάρια

Η σάλτσα Gorgonzola με μανιτάρια είναι μια νόστιμη λευκή σάλτσα που μπορεί να καταναλωθεί σε συνδυασμό με μπριζόλες, ψάρι και λαχανικά.

Χρόνος προετοιμασίας

15 λεπτά.

Δυσκολία

εύκολος

Συστατικά

1 φλιτζάνι κρέμας λίπους

1 κουταλιά της σούπας βούτυρο

1/2 μεσαίο κρεμμύδι ψιλοκομμένο

150 g τυρί gorgonzola

240 γραμμάρια μανιτάρια σε φέτες

πιπέρι

μαϊντανός

Μέθοδος προετοιμασίας

Λιώνουμε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα και θερμαίνουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε αυτό. Όταν το κρεμμύδι γίνει ελαφρώς χρυσό, ρίξτε την κρέμα, χαμηλώστε τη θερμότητα και αφήστε τη να βράσει μέχρι να υποχωρήσει και να πυκνώσει ελαφρά. Μετά από 10-15 λεπτά, προσθέστε το τυρί και ανακατέψτε καλά τη σάλτσα, μέχρι να λιώσει το τυρί.

Ξεχωριστά, πιέζετε τα μανιτάρια σε ένα άλλο τηγάνι με λίγο λάδι, για να εκλύσετε όλα τα αρώματά τους, στη συνέχεια τα προσθέτετε στη λευκή σάλτσα. Ρίχνουμε τη σάλτσα πιπεριάς και μαϊντανιού σύμφωνα με τη γεύση.